Zutaten
Für 1 Portion
50 g Salatgurke
je ½ TL gefrorene Petersilie, Schnittlauch und Dill
1 EL Freshona-Maiskörner (Dose, ca. 15 g)
50 g körniger Milbona-Frischkäse (10 % Fett)
Pfeffer
Salz
¼ gelbe Paprika (ca. 50 g)
50 g Kirschtomaten
2 Scheiben Grafschafter Roggenvollkornbrot
Zubereitung:
- Gurke waschen und grob raspeln. Mit Kräutern, Mais und körnigem Frischkäse verrühren und mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken. Brotscheiben damit bestreichen.
- Paprika putzen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Tomaten waschen und vierteln. Auf den Stullen verteilen und servieren.
Tipp: Gebt zum Mitnehmen ins Büro oder in die Schule den gemischten Frischkäse in eine kleine Dose und toppt ihn mit Paprika und Tomaten. Brot separat einpacken und dazu essen. Gabel nicht vergessen!
Für die Aktion hat diabetesDE – Deutsche Diabetes-Hilfe Lidl Deutschland als präferierten Unterstützer ausgewählt.