Heißhunger-Attacken

Der Duft von frisch gebackenem Brot strömt Ihnen auf dem Weg durch die Stadt um die Nase. Die Auslage der Bäckerei lässt Sie wie ferngesteuert hineingehen und etwas kaufen. In Nachbars Garten wird gegrillt und ein laues Lüftchen weht den würzigen Geruch in Ihre Richtung und weckt die Lust auf etwas Pikantes. Ganz gleich, ob Sie noch satt sind oder gerade erst gegessen haben: Der Appetit ist einfach da und fährt im Kopf Karussell, bis dem nachgegeben wird.

Kennen Sie das? Dann geht es Ihnen wie den meisten Menschen. Denn leckere Essengerüche und ansprechende Präsentationen sind mit positiven Dingen verknüpft. Und das gute Gefühl gibt’s dabei gratis dazu. Allerdings ist so etwas nicht von der Vernunft gesteuert. Dann wäre es deutlich leichter, solchen Versuchungen zu widerstehen.

Appetit versus echten Hunger

Heißhunger oder die plötzliche Lust auf etwas Süßes oder Pikantes sind oft eine Sache der Gewohnheit oder durch Sinnesreize beeinflusst. Meistens wird dabei in einem Bruchteil von Sekunden entschieden, ob der Lust nachgegangen wird. Deshalb halten Sie jetzt erst einmal inne, zählen bis zehn, atmen tief durch und überlegen, ob es jetzt wirklich etwas zum Essen sein soll. Das funktioniert in sämtlichen Situationen: beim Öffnen der Kühlschranktür, beim Griff in die Snackschale oder bei einem Nachschlag der Hauptmahlzeit. Oft ist es einfach die Lust aufs Essen, weil es lecker schmeckt.

Richtiger Hunger zeigt sich dagegen von einer anderen Seite, z.B. ganz klassisch durch Magenknurren, aber auch in Form von schlechter Laune oder Konzentrationsschwierigkeiten. Auch wenn Sie bemerken, dass eine Unterzuckerung naht, ist es in jedem Fall sinnvoll, entsprechend zu agieren und auch den Blutzucker zu messen.

Gehen Sie der Ess-Lust auf den Grund

Insbesondere wenn Sie auf Ihr Gewicht achten möchten und natürlich, um Ihre Blutzuckerwerte in Balance zu halten, sollte Sie Ihre persönlichen Verhaltensmuster prüfen. Fragen Sie sich, wann, wo und aus welchem Grund plötzlicher Heißhunger oder Appetit auftritt. Wie lange ist die letzte Mahlzeit her, wenn sich der erneute Essendrang meldet? Was gab es zu Essen und was haben Sie seitdem gemacht? Hilfreich ist es, sich dies aufzuschreiben. So bleibt es im Gedächtnis haften und Sie können bei der Nächsten Esslust leichter und besser gegensteuern.

Tipps wie Sie Heißhunger mindern

Bevor Sie zu kalorienreichen Snacks greifen, trinken Sie ein Glas Wasser, eine Tasse Tee oder Bouillon. Flüssigkeit füllt den Magen und hilft dabei Heißhunger zu mindern. Ebenfalls hilfreich sind Snack-Gemüse wie Kirschtomaten, Mini-Paprika oder Gürkchen, die Sie in Sichtweite in der Küche oder im Kühlschrank platzieren. So können Sie etwas Naschen, ohne dass Gewicht und Blutzucker dadurch beeinflusst werden.

Ebenfalls wichtig ist es, ausreichend Ballaststoffe über die Hauptmahlzeiten zu essen. Denn sie sind ein prima Sattmacher. Passend sind hier frisches Gemüse und Salat. Aber auch Hülsenfrüchte, Vollkorngetreide oder ein paar Nüsse, die über den Salat oder das Gemüse gestreut werden. Wichtig ist auch, sich satt zu essen, dann sinkt die Lust auf Snacks und Co. deutlich.

Ernährungswissenschaftliche Expertise: Kirsten Metternich von Wolff