Zutaten
Für 2 Portionen:
200 g Vollkornpasta (z.B. Spaghetti)
250 g Cocktailtomaten
50 g frischer Spinat
100 g fettarmer Feta
3 g getrockneter Oregano
2 EL Olivenöl
Pfeffer
Zubereitung:
- 2 l Wasser zum Kochen bringen.
- Spinat waschen und abtropfen lassen.
- Tomaten waschen und halbieren.
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
- Feta in ca. 1-2 cm große Stücke schneiden.
- Eine große Pfanne mit 2 EL Olivenöl erhitzen, Tomaten, Feta und Oregano für ca. 2-3 Min. darin erhitzen und mit Pfeffer kräftig würzen. ½ Kelle Kochwasser mit in die Pfanne geben.
- Nudeln abgießen und zusammen mit dem Spinat in die Pfanne geben, alles vermengen und mit Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
