Zuckeraustauschstoff

Zuckeraustauschstoffe sind zum Süßen verwendete Stoffe wie Sorbit, Xylit oder Isomalt. Sie bewirken einen verzögerten und geringen Anstieg des Blutzuckerspiegels, was für Menschen mit Diabetes günstig ist. Der Verzehr kann jedoch abführend und blähend wirken.