Unter Einfluss von Milchsäurebakterien entsteht über einen natürlichen Gärprozess aus fein geschnittenem Weißkohl plus Salz Sauerkraut.
Sauerkraut liefert jede Menge Vitamin C, Ballaststoffe und Milchsäurebakterien, die positiv auf die Darmflora wirken. So stärkt der Verzehr von frischem Sauerkraut im Winter das Immunsystem.
Diese optimale Nährstoffzusammensetzung und besten Geschmack finden sie vor allem in frischem, also rohem Sauerkraut, das Sie in gut sortierten Supermärkten oder im Bioladen kaufen können.