Das gelbliche Fruchtfleisch schmeckt leicht süßlich und enthält viel Betacarotin. Zudem enthalten sie Traubenzucker, Eiweiß, Fett, schwefelhaltige ätherische Öle, Mineralstoffe, Carotin, Provitamin A und die Vitamine B1, B2, C sowie Nicotinsäureamid. Durch ihren hohen Wassergehalt sind sie sehr kalorienarm. Sie enthält 28kcal, 5 Gramm Kohlenhydrate und 2 Gramm Ballaststoffe auf 100 Gramm.
