Zutaten
für zwei Portionen:
250 g Heidelbeeren, Himbeeren o.ä. (tiefgekühlt)
300 g Magerquark
2 EL fettreduzierter Frischkäse (max. 20 Prozent Fett)
etwas Zitronensaft
1 EL Mandelblättchen
Zubereitung:
- Beeren in einem Sieb auftauen lassen und den Saft auffangen.
- Den aufgefangenen Saft in den Quark rühren und mit Zitronensaft zu einer glatten Masse rühren.
- Die Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett goldgelb rösten und abkühlen lassen.
- Zum Schluss die Beeren mit dem Quark mischen. In zwei Gläser füllen und mit den Mandeln garnieren.
Nährwerte pro Portion:
195 kcal, 23 g Eiweiß, 4 g Fett, 16 g KH, 0,7 BE, 0,9 KE, 3 mg Cholesterin