Zutaten
2 Orangen
½ kleine Dose Ananas in Stücken
100 g frische Datteln
100 g Joghurt
etwas Zimt
2 EL Leinsamen
Zubereitung:
Die Orangen so schälen, dass die weiße Haut ebenfalls entfernt wird. Den dabei austretenden Saft auffangen. Die Filets mit einem scharfen Messer aus den Trennhäuten schneiden.
Die Datteln längs halbieren, den Kern entfernen und die Datteln in Streifen schneiden. Ananas abtropfen lassen. Orangen samt Saft mit Datteln und Ananas mischen und auf zwei Schalen verteilen. Joghurt, Zimt und Leinsamen verrühren und über den Obstsalat geben.
Nährwerte pro Portion:
190 kcal/810 kJ, 4 g Eiweiß, 4 g Fett, 34 g Kohlenhydrate, 7 g Ballaststoffe