![Eiscreme Eiscreme](/system/files/styles/diabetes_content_portrait_xs_1x/private/images/fileadmin/users/Patientenseite/BILDER/Ernaehrung/Gute_und_schechte_Rezepte/Thieme_Verlagsgruppe_Eiscreme.jpg.webp?itok=bIfkVsfZ)
Zutaten
für 5 Portionen
250 g Magerquark
1 Ei
1/2 Zitrone
100 g Sahne
Zubereitung:
Quark mit Eigelb cremig rühren, Zitronensaft hinzugeben. Eiweiß und Sahne getrennt steif schlagen, unter die Quarkmasse heben, in ein Gefäß füllen und bei - 18 °C einfrieren.
Nährwerte pro Portion:
9 g Eiweiß, 8 g Fett, 65 mg Cholesterin, 2 g Kohlenhydrate, 0 g Ballaststoffe, 480 KJ (115 kcal)