Zutaten
pro Person und Portion:
100 g Rhabarberkompott
75 ml Kompottflüssigkeit
2 g weiße Gelatine
2 g rote Gelatine
½ Eiweiß
Zubereitung:
Rhabarber waschen und schälen. Wasser zum Kochen bringen. Rhabarber hinzugeben und auf kleiner Flamme vorsichtig garen. Das fertige Kompott mit Gelatine und Eiweiß zu einer Creme verarbeiten.
Nährwerte pro Portion:
6 g Eiweiß, 0 g Fett, 0 mg Cholesterin, 2 g Kohlenhydrate, 3 g Ballaststoffe, 150 KJ (35 kcal)