Zutaten
pro Torte
160 g Weizenvollkornmehl
60 g Margarine
4 Eier
1 1/2 EL Wasser
150 g Gemüsezwiebeln
100 g gekochten Schinken
10 g Öl (ca. 2 TL)
700 g Blattspinat
100 g Edamer (30% Fett i. Tr.)
100 g Magerjoghurt
100 g saure Sahne (10% Fett)
Muskat, Knoblauch, Salz, Pfeffer
Zubereitung:
- Aus Mehl, Margarine, 1 Ei und Wasser einen Mürbeteig herstellen und in eine Springform geben.
- Zwiebeln und Schinken fein würfeln und in Öl anbraten. Den blanchierten Spinat dazugeben. Abschmecken und auskühlen lassen.
- Den Käse in Streifen schneiden, unter die Spinatmasse mischen und auf dem Teigboden verteilen.
- Joghurt, Sahne, 3 Eier, Pfeffer und Salz verrühren und über die Füllung gießen. Im Ofen bei 200 °C ca. 45 min backen.
Nährwerte pro Stück:
15 g Eiweiß, 16 g Fett, 129 mg Cholesterin, 14 g Kohlenhydrate, 1090 KJ (260 kcal)