Zutaten
Für 2 Portionen:
1 große Zwiebel
1 EL Rapsöl
4 Scheiben Roggenbrot
1 Fleischtomate
4 EL Hüttenkäse
1 Handvoll Kresse
- Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
- Zwiebelstreifen mit 1 EL Öl auf mittlerer Stufe langsam dünsten.
- Nach mehreren Minuten beginnen die Zwiebeln braun zu werden. Dann auf niedriger Hitze die Zwiebeln ca. 6-7 Min. weiter schmoren lassen, dabei immer wieder umrühren. Die Zwiebeln sollten danach hellbraun sein und süßlich schmecken.
- Brot toasten.
- Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
- Schmelzzwiebeln, je 2 EL Hüttenkäse und Tomatenscheiben auf einer Brotscheibe verteilen. Kresse großzügig darauflegen und die andere Brotscheibe darüberlegen.
Guten Appetit!
