Zutaten
Für 4 Portionen:
500 g Quark, Magerstufe
1 Salatgurke
2 Zehen Knoblauch
1 kleiner Bund Dill
2 EL Olivenöl
1 EL heller Essig
Salz
Pfeffer
etwas Zucker
Zubereitung:
- Gurke grob raspeln in eine Schüssel raspeln.
- Knoblauch schälen und pressen oder fein hacken. Dill waschen und fein hacken.
- Gurke, Knoblauch und Dill mit Quark, Olivenöl und Essig mischen.
- Zaziki mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken.
Besonders lecker ist das Zaziki zu den Geflügelfrikadellen.
