Ernährung

Rührei mit Pfifferlingen
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Rührei mit Pfifferlingen

Zubereitung: Pfifferlinge in einem Küchentuch hin- und herschwenken, so dass der Schmutz sich löst. Öl in einer Pfanne erhitzen, Pfifferlinge in das heiße Öl geben und ca. 2-3 Min. anbraten lassen. In …
Thunfisch-Dip
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Thunfischdip

Zubereitung: Alle Zutaten miteinander vermischen und mit Pfeffer würzen. Passt perfekt zu Gemüsesticks oder Vollkornbrötchen Guten Appetit!
Linsendhal mit Koriandernaan
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Linsen-Dhal mit Vollkorn-Naan und Limettenjoghurt

Zubereitung: Ggf. Spinat auftauen. Für das Naan-Brot Koriander mit den Stielen fein hacken. Koriander, Mehl, 75 g Joghurt und Backpulver zu einem Teig vermengen und zum Ruhen beiseitestellen …
Eierkuchen
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Quinoa-Pfannkuchen

Zubereitung: Quinoa in 200 ml Wasser mit 1 Prise Salz aufkochen. Danach ca. 15 Min. auf niedriger Temperatur zugedeckt weitergaren. Das überschüssige Wasser vom Quinoa abgießen und Quinoa ausdampfen …
vegane Schokomousse
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vegane Schokomousse

Zubereitung: Alle Zutaten zusammen mixen, auf Gläser aufteilen und mit Obst dekorieren. Guten Appetit!
Rhabarber-Nuss-Kuchen
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Rhabarber-Nuss-Kuchen

Zubereitung: Rhabarber waschen, die äußeren Schicht entfernen und in ca. 1 cm kleine Stücke schneiden. Quark und Zuckeraustauschstoff mit einem Rührgerät vermischen. Nach und nach die Eier dazugeben …
Bayerisch Creme mit Zwetschenröster
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Bayrische Creme leicht mit Zwetschgenröster

Zubereitung: Die Mandelmilch mit dem Vanillepulver, Kurkuma, dem Honig und den Chiasamen verquirlen und am besten über Nacht kalt stellen. Die Zwetschgen waschen, entsteinen und dabei halbieren, mit …
Vanillejoghurt mit Erdbeeren
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Vanillejoghurt mit Erdbeeren

Zubereitung: Joghurt mit Vanillearoma und Honig vermischen. Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und vierteln. Vanillejoghurt, Erdbeeren und Haferflocken vermischen und auf Gläser aufteilen. Guten …
Zitronenkuchen
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Zitronenkuchen mit Mandeln

Zubereitung: Zitrone heiß waschen und Schale fein abraspeln und den Saft auspressen. Butter und Zuckeraustauschstoff mit einem Handrührgerätes hell-cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Ofen …
Wassermelone
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Wassermelonen-Eis

Zubereitung: Melone aufschneiden und in Dreiecke teilen Eisspieß durch die Schale in die Melone stechen Melone mehrere Stunden einfrieren Guten Appetit!