Zubereitung: Den Weißkohl vierteln, von einem Viertel den Strunk abschneiden, Kohl in Streifen schneiden, in stehendem Wasser waschen und abtropfen. Die Zwiebel abziehen, kalt waschen und in mittlere …
Zubereitung: Champignons mit Küchenpapier putzen, Stiele herausdrehen und nach Bedarf nachscheiden. Kräuter waschen. Thymian von den Stielen streifen. Petersilie waschen. Mit den Pilzstielen, dem …
Zubereitung: Basilikumblätter mit einer Kräuterschere in Streifen schneiden. Zwiebel abziehen, kalt waschen, halbieren und würfeln. Möhren putzen, waschen, zur Hälfte in dünne Scheiben, zur anderen …
Zubereitung: Pilze mit einem Küchentuch säubern, den Stiel entfernen und vorsichtig mit einem kleinen Löffel die Pilze von innen auskratzen. Danach die Pilze von außen mit etwas Öl einstreichen …
Zubereitung: Chilischote in kleine Scheiben schneiden. Die Limette auspressen und in einer Schüssel mit den restlichen Zutaten mit einem Schneebesen vermischen. Tofu würfeln, in die Marinade einlegen …
Zubereitung: Lauch putzen, eine Stange längst halbieren. Beide Stangen in Ringe schneiden. Unter kaltem Wasser waschen und gründlich abtropfen. In einem Topf das Wasser erhitzen und die gekörnte …
Zubereitung: Den Backofen auf 180 Grad Umluft (200 Grad Ober- und Unterhitze) aufwärmen. Auberginen putzen, waschen, längst halbieren. Mit einem Esslöffel das innere Fruchtfleisch herauskratzen, so …
Zubereitung: Knoblauch schälen und grob hacken. Rosmarinnadeln ebenfalls hacken. Zitrone auspressen. Knoblauch, Rosmarin, Zitronensaft und Rapsöl miteinander vermischen. Fisch trockentupfen, mit der …
Zubereitung Zwiebeln, Porree, Paprika, Karotten, Sellerie und Kartoffel waschen, ggf. schälen und in ca. 2-3 cm große Würfel schneiden. Rindergulasch in einem großen Topf auf hoher Stufe scharf …
Zubereitung: Chilischote halbieren und 2 Zweige Petersilie beiseitelegen. Wein in einem großen Topf mit restlicher Petersilie, Lorbeer, 1/2 Chilischote und Pfeffer erhitzen. Muscheln abspülen. Kurz …
