Zubereitung: Rinderfleisch in kleine Würfel schneiden, mit Kreuzkümmel, Chiliflocken, Kardamom und etwas Öl gut vermengen, marinieren lassen. Paprikaschoten säubern, in kleine Blättchen schneiden …
Zubereitung: gelingt leicht 10 Min. + 30 Min. Garzeit Das Fleisch kalt abspülen, trocken tupfen und fein würfeln. Die Zwiebel abziehen und in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, abspülen und …
Zubereitung: Die italienische Art, Spargel zu genießen! BE/KE-frei, Zubereitungszeit 15 Min. + 15 Min. Garzeit Den Spargel schälen und den unteren Strunk abschneiden. Etwa 500 ml Wasser mit Salz …
Zubereitung: Den Spargel schälen, waschen, garen. Die Champignons in Scheiben schneiden, anbraten und dünsten. Die Tomaten hinzugeben. Abschmecken. Den Spargel in eine gefettete Auflaufform legen, die …
Zubereitung: Fein gehackte Zwiebeln und klein geschnittene Kartoffeln in einem Kochtopf mit Butter anschwitzen, mit Gemüsebrühe aufgießen und weich kochen. Mit Sahne, Basilikum, Salz und Pfeffer …
Zubereitung: Lauch putzen, waschen, zu 2 Portionen wickeln und ca. 20-25 Minuten vorgaren. Danach gut abtropfen lassen und den Bindfaden entfernen. Kochschinken und Gouda über den Lauch legen, auf ein …
Zubereitung: preisgünstig 10 Minuten, 30 Minuten Garzeit Den Wirsing putzen, in grobe Stücke schneiden und abspülen. Die Zwiebeln abziehen und in mittelgroße Würfel schneiden. Das Öl erhitzen und die …
Zubereitung: Den klein gewürfelten Kürbis, die ungeschälte (Bio-Ware nehmen) gewürfelte Quitte (sofort mit Zitronensaft beträufeln, sonst wird sie braun) mit dem Ingwer in der Gemüsebrühe rund 15 …
Zubereitung: Eigelb, Zimt, Wasser und Kirschwasser zu einer intensiven Masse verrühren; erst das Eiweiß steif, dann die Sahne steif schlagen, beides zusammen unter die herrlich duftende Masse ziehen …
Zubereitung: Zubereitung Haxe: Die Haxe einölen, das Meersalz einreiben (unbedingt in dieser Reihenfolge!), in die Kasserolle betten; darum die Möhren legen. Bei rund 200 Grad zehn Minuten anbraten …
