Zubereitung: Belugalinsen mit kaltem Wasser abspülen und in einen Topf geben. Mit Wasser aufgießen (nicht salzen) und nicht zu weich kochen. Die Linsen sollen noch ihre Form behalten(ca. 18 Minuten) …
Zubereitung: In einem Edelstahltopf 20g Schweineschmalz erhitzen und mit einem Esslöffel Paprikapulver vermengen. Die beiden Zwiebeln in halbe Ringe schneiden und andünsten bis sie leicht glasig …
Zubereitung: Das Gemüse putzen und klein schneiden. Den Apfel schälen und klein schneiden. Das Gemüse in einem Topf im Öl kurz andünsten. Mit der Brühe aufgießen und gar kochen. Die Sahne zum Gemüse …
Zubereitung: Avocado in Scheiben und Kochschinken in Streifen schneiden. Die Grapefruitscheiben nochmals halbieren, den Eisbergsalat in 1 cm breite Streifen schneiden, 1/3 davon dazugeben und alles …
Zubereitung: Geschälte Mango vom Stein lösen, Fruchtfleisch in gleich große Scheiben schneiden. Die frische Chilischote halbieren, Kerne (Vorsicht, sehr scharf ) mit einem Messer auskratzen und Schote …
Zubereitung: Die abgetropften Rote Bete in Würfel oder Streifen schneiden. Aus Essig, Wasser, Zwiebelwürfeln und Gewürzen eine Marinade herstellen. Kurz aufkochen, heiß über die Rote Bete gießen und …
Zubereitung: Beeren in einem Sieb auftauen lassen und den Saft auffangen. Den aufgefangenen Saft in den Quark rühren und mit Zitronensaft zu einer glatten Masse rühren. Die Mandelblättchen in einer …
Zubereitung: Brokkolistiele einschneiden und das Gemüse in leicht gewürztem Wasser vorsichtig garen. Aus Margarine, Mehl und Brokkoliwasser eine Soße herstellen. Kaffeesahne, Kräuterstreichkäse und …
Zubereitung: Eier, Buchweizenmehl und Mineralwasser verquirlen, mit wenig Salz würzen und 15 Min. quellen lassen. Käse grob reiben und die Hälfte unter den Teig rühren. 2 große oder 4 kleine …
Zubereitung: Kidneybohnen in kaltem Wasser zwölf Stunden einweichen, mit dem Einweichwasser aufsetzen und etwa 30 Minuten vorgaren, danach abgießen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebelwürfel und die …
