Zubereitung: Hirse heiß abwaschen, mit der Gemüsebrühe aufsetzen und 5-10 Minuten köcheln, zugedeckt ohne Hitzezufuhr ausquellen lassen. Kürbis bürsten, vierteln, entkernen und grob raspeln …
Zubereitung: Die Kartoffeln und die Tomaten in Scheiben schneiden und schichtweise in eine mit Knoblauch eingeriebene und mit dem Fett eingefettete Auflaufform geben. Mit Pfeffer, Thymian und Salz …
Zubereitung: Eier, Buchweizenmehl und Mineralwasser verquirlen, mit wenig Salz würzen und 15 Min. quellen lassen. Käse grob reiben und die Hälfte unter den Teig rühren. 2 große oder 4 kleine …
Zubereitung: Möhren und Steckrübe in feine Würfel schneiden und mit den Zwiebeln in Sesamöl anbraten mit dem geschälten und gehackten Ingwer und Knoblauch sowie den Gewürzen bestäuben und kurz …
Zubereitung: Den klein gewürfelten Kürbis, die ungeschälte (Bio-Ware nehmen) gewürfelte Quitte (sofort mit Zitronensaft beträufeln, sonst wird sie braun) mit dem Ingwer in der Gemüsebrühe rund 15 …
Zubereitung: Fein gehackte Zwiebeln und klein geschnittene Kartoffeln in einem Kochtopf mit Butter anschwitzen, mit Gemüsebrühe aufgießen und weich kochen. Mit Sahne, Basilikum, Salz und Pfeffer …
Zubereitung: Geschälte Mango vom Stein lösen, Fruchtfleisch in gleich große Scheiben schneiden. Die frische Chilischote halbieren, Kerne (Vorsicht, sehr scharf ) mit einem Messer auskratzen und Schote …
Zubereitung: Filets mit fein geschnittenem Basilikum und Zitrone würzen, eventuell leicht salzen und in Olivenöl kurz anbraten, wenden und zugedeckt bei geringer Hitze 2 Minuten durchziehen lassen …
Zubereitung: Hokkaidokürbis vierteln und das Innere entfernen. Kürbis ungeschält in kleine Stücke schneiden. Schalotten fein würfeln. Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Hokkaidokürbis …
Zubereitung: Aus Mehl, Margarine, 1 Ei und Wasser einen Mürbeteig herstellen und in eine Springform geben. Zwiebeln und Schinken fein würfeln und in Öl anbraten. Den blanchierten Spinat dazugeben …