Zubereitung: Gurke waschen und grob in mehrere Stücke schneiden. Dill waschen und die Spitzen abzupfen. Beides zusammen mit Naturjoghurt, etwas Salz und Pfeffer und dem Saft einer halben Zitrone fein …
Zubereitung: Zwiebeln schälen und klein würfeln. Karotten und Kartoffeln waschen und 2 cm große Würfel schneiden. Staudensellerie bei Bedarf entfädeln und in dünne Streifen schneiden. Porree gründlich …
Zubereitung: Ofen auf 190 °C (Umluft) vorheizen. Spinat waschen und klein hacken. Eier mit einem Rührgerät schaumig schlagen. Milch, Mehl, Spinat, Muskat und etwas Pfeffer zugeben und zu einer glatten …
Zubereitung: Lachs und Spinat ggf. auftauen Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden bzw. klein hacken. Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Lachs waschen, trockentupfen und …
Zubereitung: Für die Tarte: 1,5 l Wasser mit 1 Prise Salz, Zucker und einem Schuss hellem Essig aufkochen. Spargel waschen, die holzigen Enden abschneiden und Spargel ca. 2 Min. im kochenden Wasser …
Zubereitung: Gurke grob raspeln in eine Schüssel raspeln. Knoblauch schälen und pressen oder fein hacken. Dill waschen und fein hacken. Gurke, Knoblauch und Dill mit Quark, Olivenöl und Essig mischen …
Zubereitung: Feta kleinbröseln und mit dem Joghurt mischen. Oregano waschen, fein hacken und dazugeben. Mit Pfeffer und etwas Zucker würzen. Schinken sehr dünn mit etwas Fetadip bestreichen …
Zubereitung: Tortillas auslegen, mit etwas Öl bepinseln und in ca. 4 cm große Stücke schneiden und im Ofen ca. 10 Min. bei 200 °C backen. Danach die Chips mit Paprikapulver bestreuen. Zitronenschale …
Zubereitung: Für die Frikadellen Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebel mit den restlichen Zutaten kräftig mischen und zu kleinen Frikadellen formen (ca. 4 cm groß). Tipp: mit angefeuchteten Händen …
Dazu reicht es eine Handvoll kleingeschnittenes Obst, Kräuter oder auch Gemüse über mehrere Stunden in Wasser zu geben. Kiwi und Ananas vorher schälen, genauso den Ingwer. Diesen lieber sparsam …
